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Der Junge vom Alten 2023 ist da!
Unser Jungwein "Der Junge vom Alten" hat es endlich in die Flasche geschafft und ist für die Verkostung bereit!
Ein Gemischter Satz bestehend aus den 3 Sorten Müller Thurgau, Frühroter Veltliner und Grüner Veltliner sorgen für einen frechen, frisch fruchtigen Wein. Die Trauben für diesen Vorboten des neuen Jahrgangs wurden am 16. September gelesen und stammen von der Riede Spiegel.
The Stirring Joe
Einer unserer exklusivsten Weine im Sortiment.
Bei diesem Wein trifft Wissen auf Experimentierfreude.
Dieser Grüne Veltliner wurde spontan vergoren und anschließend ein biologischer Säureabbau durchgeführt. 12 Monate war der Wein mit der gesamten Hefe in Kontakt und wurde dabei 2-3x die Woche aufgerührt. Nach den 12 Monaten im Edelstahl folgte eine 3 monatige Lagerung im Holzfass.
Das Aufrühren der Hefe war Chefsache, daher auch der Name Stirring Joe.